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鍋柄廚具五金

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發布日期：2020-11-09

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合金鋼材是以合金鋼錠坯為原材料經塑性加工生產制造的鋼材。與一般鋼材較為，合金鋼材具備不錯或獨特的性能，如高韌性、高耐磨、高切削性能、耐磨性能、耐蝕性、耐溫性、耐寒性、熱強性和紅強制等。因合金元素成分提升，鋼材的塑性減少，金屬材料的形變抵抗力提升，傳熱性降低，塑性加工較艱難，一些鋼材牌號的鋼錠或鋼坯在塑性加工前需事先熱處理工藝，有的則要在鑄造初軋或加工后經熱處理工藝即可得到勻稱平穩的機構性能。
在日常生活中中的金屬材料餐具和醫療機構中的金屬材料醫療機械的關鍵成分是不銹鋼（鈷鎳合金鋼），由于不銹鋼不易銹蝕，能應用很長期；錳鋼硬實，關鍵用以鐵軌、重型坦克的鏈軌板，挖機的鏟齒等，因此普遍的鐵軌是由錳鋼做成的。
碗、盤等一般采用“奧氏體型”不銹鋼生產，“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般采用“馬氏體型”不銹鋼生產，“馬氏體型”不銹鋼有磁性。
合金鋼鑄件按內部原子結構排列可分為體心立方晶格結構(馬氏體)、面心立方晶格結構(奧氏體)和密排六方晶格結構(鐵素體)。奧氏體本身沒有磁性，但加工的劇烈程度是磁性的根源，但不影響不銹鋼的耐蝕性等質量。不銹鋼因其美觀、耐腐蝕、不易損壞而越來越受到人們的歡迎。越來越多的精密不銹鋼被用于鍋碗瓢盆、城市雕塑、建筑和裝飾房間。

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